مسقعه باللحمه المفرومه
المقادير
باذنجان رومى ( 2 حبة )
لحمة مفرومة ربع كيلو او اقل حسب الرغبة
فلفل اخضر
ثوم
عصير طماطم
ملح
فلفل
شطة
كمون
خل
بطاطس ( اختيارى )
الطريقة
نقشر الباذنجان ونقطعه دواير وننقعه لمدة ساعة في شوية ملح
نقلى الباذنجان في الزيت وبعدين نشيله ونقلى مكانه الفلفل
نرص الباذنجان والفلفل طبقات في صينية الفرن
في طبق خارجى نعجن اللحمة مع فلفل وملح ثم نفردها على وجه صينية الباذنجان ( ممكن تحطيها بين طبقات الباذنجان والفلفل الاخضر )
نحضر عصير الطماطم ونظبط الملح والفلفل له ونضعه في الصينية
نحمر الثوم ونضع عليه ملعقة خل وبعدين شوية عصير طماطم ونصبه فوق الباذنجان
نضع الصينية بالفرن لغاية ما تستوى
وبالهنا والشفا
 لحمة مفرومة ربع كيلو او اقل حسب الرغبة فلفل اخضر ثوم عصير طماطم ملح…){kind=link}
تعليقات