فن الطبخ خرشوف بالشاميل واللحمه المفرومه

خرشوف بالشاميل واللحمه المفرومه

المقادير

كمية من الخرشوف الطازج  حسب الرغبة

او مجمد اختصارا للوقت

1/2 كيلو لحم مفروم - فلفل أسود - ملح - بهارات

2 بصلة متوسطة الحجم -حبة فلفل أحضر حار

ثوم مفروم - عصير ليمون - ملعقة دقيق

جبنة متزاريلا -اوجبنة رومى-1/2 كو ب زيت

2 حبة طماطم مقطعة قطع صغيرة

مقدار من صلصة الباشميل يكفى تغطية الخرشوف

الطريقة

1- ينظف الخرشوف من الاوراق ويكحت بملعقة  حتى يصبح مثل الطبق ويوضع فى ماء مضاف الية عصير اليمون والدقيق

والملح حتى لايسود لونه لانه يحتوى على كمية من الحديد.

2- ينزع الخرشوف من الماء ثم يشوح فى ملعقة من الزيت حتى يدبل .

3-  يصج اللحم المفروم بأن نشوح البصل فى الزيت الى أن يصفر لونه ثم يضاف الية الثوم واللحم

المفروم والفلفل الاسود والبهارات ويقلب قليلا الى أن يتشرب ماؤه ثم ضيفى الطماطم المقطعة والفلفل الاخضر والملح واتركية حتى ينضج.

4- فى صنية الفرن يضاف مقدار من البشاميل ثم تحشى ثمرة الخرشوف باللحم المفروم  وتغطى بطبقة من الشاميل ويرش  

الوجة بالجبنة وبعد الانتهاء يدخل الفرن حتى تنضج.

وبالهنا والشفاء