اسكالوب تامبورا

المقادير:-

نصف كيلو سكالوب.

ربع كيلو أوراق أعشاب بحرية.

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.

ملعقة صغيرة زعتر طازج.

كوب دقيق.

ملعقة خميرة.

1.50 كوب كلوب صودا.

ملح  فلفل أسود

2 كوب زيت للقلي.

طريقة التحضير

- تُنقع أوراق الأعشاب البحرية في قليل من الماء وتُقطع بالطول.

- يُتبل الاسكالوب بزيت الزيتون، عصير الليمون، الزعتر، الملح والفلفل.

- توضع قطعة الاسكالوب على ورقة الأعشاب البحرية وتُلف.

- في وعاء عميق، يُخلط الدقيق، الخميرة، الكلوب صودا والملح.

- يُترك الخليط قليلاً حتى يختمر.

- تُغمس قطع الاسكالوب في الخليط.

- تٌقلى وحدات الاسكالوب في زيت عميق لمدة دقيقتين ثم تُرفع جانباً وتُقدم دافئة.