كبد وقوانص الدجاج
المقادير
1 كيلو كبد وقوانص دجاج
2بصله متوسطة الحجم - ملح فلفل أسود -زعتر - بهارات
2حبة طماطم -2 جزره مقطعه طرنشات-2حبة فلفل رومى طرنشات
2فص ثوم مقطع قطع صغيره
الطريقة
تغسل كلا من الكبد والقوانص بماء مضاف اليه قليل من الخل
وتترك قطعة الكبد سليمه بعد ازالة مابها من اثار للدماء وتشق القواص نصفين وتزال مابها من دهون
يقطع البصل طرنشات ويشوح مع دهون القوانص الى ان تزبل حلقات البصل وتذاب الدهون تضاف القوانص مع حلقات الجزر وكذا الفلفل الرومى وحلقات لطاطم وقطع الثوم ويضاف اليها الزعتر والفلفل الاسود والبهارات وتشوح قليلا ثم تضاف الكبد مع التشويح ويضاف الملح قرب النضح حتى لا تتجمد الدهون.
اكله سهله وبسيطه وايضا مغذيه لاطفال لانها تحتوى على فيتامين د
تعليقات