فن الطبخ يخنى الباذنجان باللحمه

يخنى الباذنجان باللحمه

المقادير 

1- نصف كيلو باذنجا ن رومى مقشر ومقطع مكعبات
2- نصف كيلو لحمه مكعبات
3- ربع كوب من الزيت - بصلتين مقطعه طرنشات
4- ملح - فلفل اسود قرفة - بهار - نعناع مخفف
5-  2 فص ثوم مفروم
6- كوب حمص مسلوق
الطريقه
- يسخن الزيت ويضاف اليه البصل حتى يصبح لونه ذهبى يضاف اليه مكعبات اللحم مع الملح والفلفل الاسود والقرفه  والبهار ويترك لمده 7 دقائق ثم يضاف اليه مقدار من الماء حتى ينضج اللحم 
-  تضاف مكعبات الباذنجان والحمص المسلوق و مقدار من الماء ويقلب ويترك الجميع حتى  النضج .
- تقلى الثوم المفروم فى ملعقتين من الزبده ويضاف اليه النعناع المفرى الجاف ويوضع على وجه اليخنى 
يارب تعجبكم 

بالهنا والشفاء