وصفة شوربة تقوية المناعة

 

المكونات

1 بصل أحمر، مفروم

1 فلفل أخضر حار، مفروم

4 فصوص ثوم، مفرومة

قطعة جنزبيل طازجة بحجم 2 بوصة، مفرومة

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

2 حبة بطاطا حلوة متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات، مع ترك القشرة

4 مشروم مقطع إلى شرائح

2  مقدار من  توت 

مرق خضار للتغطية

الملح والفلفل الأسود

الطريقة

ضعي البصل والفلفل الحار والثوم والزنجبيل في مقلاة كبيرة مع زيت الزيتون. يُطهى على نار متوسطة الحرارة لمدة 5 دقائق تقريبًا، حتى ينضج البصل.

أضف البطاطا الحلوة والفطر إلى المقلاة مع توت . يُقلب جيدًا، ثم يُضاف مرق الخضار الكافي لتغطية جميع المكونات. يُطهى جيدًا لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة، حتى تصبح البطاطا طرية. يتبل بالملح والفلفل.

أضف الحساء  إلى الخلاط على دفعات، وامزجه حتى يتم خلط المكونات ويقدم ساخن.