بيتزا الهوت دوج الحاره

المكونات

عجينة البيتزا

1 ⅓ كوب ماء دافئ

1 علبة خميرة

1 ملعقة صغيرة من السكر

من 3 ½ - 4 كوب دقبق

1 ½ ملعقة صغيرة من الملح

1 ملعقة طعام من زيت الزيتون

جبنة شيدر 1 كوب

5 اصابع هوت دوج

الطريقه

1* سخن الفرن إلى 400 / 200.

2* في وعاء صغير، تضاف الخميرة والسكر مع الماء الدافئ. اتركيه حتى تتفاعل الخميرة وترفع حوالي 5-10 دقيقه

3*يضاف الدقيق والملح فى وعاء كبير وتعمل حفر فى منتصف العجين وتصب الخميرة .

4* تعجن حتى تشكل على شكل كرة وتكون عجينه لينه ( إذا كانت العجينة لزجة جدا، يمكنك أضافة قليل من الدقيق).

5*توضع العجينه على سطح مرشوش بالدقيق ويعجن العجين لمدة 5 دقائق.

6* نحضر وعاء كبيرويدهن بزيت الزيتون وتوضع العجينه في وعاء. ويغطى بمنشفة وتوضع في مكان دافئ وجاف ليتضاعف حجمها.

7* عندما ييخمر ويزداد حجمها ونقل العجين على سطح مرشوش بالدقيق

8* قطع العجين في نصف يمكن حفظ انصف الاخر (النصف الآخر يمكن ان تستخدم مره ثانية وتجميد لمدة تصل إلى 3 أشهربالفريزر)

9* تقطع العجين إلى 5 قطع متساوية الحجم.

10÷ تبسط العجين وتفرد مع اضافة طبقة من الجبن الشيدر فى الاسفل.

11* ضع الهوت دوج الحارعلى الجزء العلوي من الجبن وتطوى العجين وتقع اى قع صغيره

12*توضع على ورقة الخبز، ويخبز لمدة 10 دقيقة.

16*خرجيه من الفرن ورشه جبنه إضافية.و تخبز لمدة 5 دقائق أخرى أو حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

فن الطبخ - وصفات طبخ