الحنيني بالتمر من الأكلات السعودية الشتوية التقليدية التي تجمع بين الطعم اللذيذ والفوائد الغذائية العالية. يُحضَّر من التمر الطازج مع الخبز البر أو القرصان ويُضاف إليه السمن ليعطيه نكهة غنية وقوامًا دافئًا يناسب أجواء الشتاء الباردة. يتميز الحنيني بكونه وجبة متكاملة، فهو يمد الجسم بالطاقة والدفء، مما يجعله خيارًا مثاليًا للمائدة الشتوية في المملكة.
مقادير الحنيني بالتمر
3 أكوب دقيق أسمر
ربع ملعقة صغيرة ملح
ماء حسب الحاجة
كوب ونص تمر
نص كوب زبدة
طريقة الحنيني بالتمر
- اخلطي في وعاء عميق، الدقيق مع الملح.ثم يضاف الماء بالتدريج حتى تحصلين على قوام عجينة لينة.
- قطعي العجين إلى أقراص، ثم ترص في صاج فرن بعد تسخينه، تحمر الأقراص من الجانبين.
- قطعى الخبز بعد نضجة الى قطع صغيرة.وخطى التمر مع الخبز
- فى الخلاط الكهربائى ضيفي نصف كمية الزبدة مع الخبز والتمر واستمري في الخلط، افرمي الخليط بالكامل جيدًا.
- سخني قدر على نار هادئة، وانقلي إليه الخليط السابق ثم أضيفي باقي كمية الزبدة.
- قومي بالتقليب من وقت لآخر لمدة نصف ساعة.
- ارفعي القدر عن النار ووزعي الخليط في اطباق التقديم.
تعليقات